Kepala BGN Jadikan Apel Umum sebagai Penguatan Disiplin dan Pengawasan SPPG

Jakarta – Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Sudaryono menegaskan bahwa apel umum menjadi bagian penting dalam memastikan seluruh unsur pelaksana SPPG berada di posisi masing-masing pada jam operasional yang telah ditentukan.

Pengawasan tersebut dilakukan tidak hanya melalui koordinasi berjenjang, tetapi juga dengan pengecekan secara langsung melalui pertemuan virtual. Langkah ini dilakukan untuk memastikan kesiapan personel, kedisiplinan kerja, serta kepatuhan terhadap standar operasional prosedur (SOP) dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG).

“Ini harus kita lakukan karena kita memastikan bahwa semua pemimpin itu ada di posisinya di saat jam operasional,” ujar Mas Dar saat memberikan pengarahan pada Senin (24/8).

Menurut Mas Dar, penguatan pengawasan perlu dilakukan secara konsisten mengingat operasional SPPG berlangsung pada waktu-waktu krusial yang membutuhkan kesiapan seluruh tim. Apel dan pengecekan dilakukan untuk memastikan kepala dapur, pengawas gizi, serta tim pengolahan menjalankan tugas sesuai tanggung jawabnya.

Dalam pelaksanaannya, apel umum juga menjadi sarana koordinasi bagi jajaran BGN di berbagai wilayah. Mekanisme tersebut memungkinkan pengawasan dilakukan mengikuti jam operasional masing-masing wilayah.

“Bapak dan Ibu, kita pastikan bahwa di semua dapur di seluruh Indonesia itu kemudian melaksanakan SOP sebagaimana yang kita inginkan,” tegas Mas Dar.

Selain memastikan kehadiran personel, pengawasan juga diarahkan pada pelaksanaan seluruh tahapan operasional SPPG. Mas Dar menekankan bahwa pengendalian kualitas harus dimulai sejak bahan baku diterima. Bahan baku perlu dipastikan memiliki kualitas yang baik dan disimpan dengan tepat agar tetap terjaga hingga digunakan dalam proses pengolahan.

Pada jam operasional berikutnya, kepala dapur, pengawas gizi, pengawas keuangan, dan seluruh tim pengolahan dituntut berada dalam kondisi prima untuk memastikan setiap prosedur dilaksanakan sebagaimana mestinya. Dengan demikian, apel umum tidak hanya berfungsi sebagai forum kehadiran, tetapi menjadi instrumen pengendalian untuk menjaga konsistensi pelaksanaan SOP di tingkat SPPG.

Biro Hukum dan Humas
Badan Gizi Nasional